Historia

La coca es un producto artesanal de origen catalán, su origen proviene de los ingredientes del pan tradicional, con los cuales, se endulza y le da un toque especial. Su característica y peculiar forma de la coca, es resultado, del proceso de colocar la masa sobre la pala de hornero y soltarla dentro del horno.

A medida que ha pasado el tiempo, se ha convertido en un manjar imprescindible y único en las festividades más importantes de Cataluña, como: San Juan, Navidad, Fin de año, el día de Reyes y demás.

A principios de los 90´s, el actual propietario de la Pastisseria San Antoni, le dió un diseño peculiar y exclusivo a la coca, a partir de sus ideas propias que fuerón desarrolladas en el Forn de Sant Juan de Vic, donde fue ampliamente reconocida, admirada y demandada por su único sabor, contando con mas adeptos hasta hoy en día.